Commerçants autour de Mont...

Fromager : le top, Barthélémy, rue de Grenelle. C'est à côté de la rue du Bac, donc un peu loin, mais vraiment succulent. Les fromages sont toujours parfaits (pas une mauvaise surprise en 6 ans), notamment le mont d'or l'automne, un choix extraordinaire dans une mini-boutique. Les produits de crémerie sont aussi excellent (beurre, fontainebleau, crème fraiche et crème fleurette). Nombreux vendeurs, aimables et compétents. Les prix sont élevés (mais le fromage est par essence très cher). Du mardi au samedi.

OK Fromager quatrehomme rue de Sèvre, recommandé partout, mais je le trouve moins bien que Barthélémy.

OK Un autre fromager, rue Delambre, M° Vavin, boutique plus "design", moins de choix mais fromages assez bons. En revanche, le commerçant est très moyennement aimable, surtout en présence d'enfants, donc nous n'y retournerons qu'en cas de contrainte majeure ! Ouvert le dimanche jusqu'à 13h00

Charcuterie Vérot, M° Saint Placide, rue Notre Dame des Champs. Charcuteries excellentes (pâtés, saucissons, jambon à l'os, ...). Plats du jours (ex : ris de veau, poisson mousseline) et tartelettes/quiches très bons, frais et variés (ex : pizza, tarte italienne). Une bonne sélection de produits pour compléter : vin, fromage, oeufs, pain). Ouvert du mardi au samedi. En semaine jusqu'à 19h45-20h00. Prix élevés. Mme Vérot tient extrêmement bien sa boutique et est TRES aimable (se rappelle de chacun avec un petit mot pour tous).

SNIF car il a fermé brutalement : Peltier, chocolatier, patissier traiteur, rue de Sèvres. Des entrées très originales (verres avec couches de différentes saveur, tarte feuilletée à l'encre de seiche avec une couche de foie gras recouverte de carottes au cumin). Des desserts aussi très originaux et très complexes (ex : chocolat blanc, abricot, basilic). Les présentations sont extrêmement raffinées. Les chocolats sont sublimes (toutes les ganaches, menthe, thé, framboise, au sel...). Les petits gateaux parfaits aussi (tuiles aux épices, au sel de Guérande...). Le défaut : la lenteur du service. Il peut y avoir 3 serveurs et aucun client, on sera servi en 15 minutes quand même (je ne veux pas par là dire qu'on ne vous sert pas, mais le service lui même est lent). Prix très élevés, mais ça vaut le coup.

Poissonnerie du Dôme, rue Delambre, M° Vavin, une très belle boutique et des poissons magnifiques. Poissons très cher et très bons. Les serveurs sont de bon conseil (cuisson...) et ne poussent pas à la consommation (vont préconiser le cabillaud pour son goût à 30 E le kg, plutôt que le St Pierre de ma recette à 90 E le kg (ce qui me faisait hésiter...)). Goûter aussi le tartare de poisson (...) et les grosses crevettes roses (parfaites, pas trop salées, juste bien cuites). Du mardi au dimanche 13h. Fermé de 13h à 16h.

Autre SNIF : le très bon glacier "luigi calabrese" de la rue d'Odessa a définitivement fermé. Motif : l'hotel qui hébergeait n'a pas renouvelé son bail. Ah l'ambiance de marchand de glace des années 50, avec tables en formica, Néon ! Ah la fraise melba avec chantilly maison dans le mixeur géant ! Quel dommage. Surtout que les prix étaient vraiment très doux...

Pour les marchés, je conseille Edgar Quinet le mercredi et samedi matin. On peut y trouver de bons produits pour des prix moins élevés qu'en boutique. Sinon évidemment, le marché bio du boulevard Raspail le dimanche matin...